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麥芽糖漿 Maltose Syrup
麥芽糖漿是由淀粉經(jīng)液化、糖化、精制而成的一種淀粉糖漿。
理化性質(zhì)
外觀為無(wú)色粘稠狀液體，無(wú)臭，常溫下流動(dòng)性好，溶解度高，甜味溫和適中。
產(chǎn)品特性
麥芽糖漿主要組成成分是麥芽糖、麥芽三糖、低聚糖和少量的葡萄糖，具有甜度適中、甜感純正、粘度適中、吸濕性低、保水性好、良好的抗結(jié)晶性和熱穩(wěn)定性、增稠、保香、化學(xué)穩(wěn)定性高、冰點(diǎn)低等特性。
產(chǎn)品應(yīng)用
用于糖果、冰淇淋、糕點(diǎn)、啤酒、果脯、餡料、烘焙、調(diào)味品、乳制品、冷飲等食品加工行業(yè)。
產(chǎn)品規(guī)格
液體
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